2019 Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes fra Denis Bachelet er en standardaftapning fra en af Côte de Nuits' mest ærede små producenter. Årgang 2019 - et højt rost år - stammer fra Domaines ældste parceller og tilbyder utrolig koncentration, struktur og dybde. Den viser klassisk Gevrey-kraft med en raffineret aromatisk profil af mørke kirsebær, solbær, skovbund og et strejf af vildt og krydrede krydderier. Ganen er tæt og kraftfuld, indrammet af faste, fine tanniner og en lang, problemfri eftersmag. Dette er en dyb, kælderværdig Pinot Noir, der perfekt balancerer muskuløshed med elegance.
Teknisk ark
Producent: Domaine Denis Bachelet
Vin: Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (VV)
Årgang: 2019
Region: Bourgogne, Frankrig
Benævnelse: Gevrey-Chambertin AOC
Drue: 100% Pinot Noir
Terroir: Gamle vinstokke (Vieilles Vignes) beliggende i Gevrey-Chambertin, der giver lavt udbytte og høj koncentration.
Vinificering og lagring: Minimal afstilkning, kold maceration før gæring. Gæret i åbne kar. Lagret i franske egetræsfade (ofte med 30-50% nyt egetræ) i 16-18 måneder. Flasket uraffineret og ufiltreret.
Stil: Kraftig, koncentreret, struktureret og langlivet landsby Pinot Noir fra gamle vinstokke.