2022 MARTHE HENRY BOILLOT Santenay Le Bievaux
Santenay Le Bievaux er en rød Bourgogne (Pinot Noir) fra en velrenommeret vingård i den sydlige Côte de Beaune. Santenay giver ofte et mere rustikt, jordagtigt udtryk af Pinot Noir. Årgang 2022 er præget af lyse, saftige røde frugter - kirsebær og hindbær - vævet sammen med velsmagende noter af skovbund, krydderi og fin jord. Vinen er mellemfyldig med finkornede tanniner, der giver struktur og greb. Selvom den er tilgængelig nu, vil dens underliggende koncentration og friskhed belønne kortvarig lagring. Dette er en klassisk, ærlig repræsentation af Côte de Beaune Pinot Noir.
Teknisk ark
Producer: Marthe Henry Boillot
Vin: Santenay-le-Bievaux
Årgang: 2022
Region: Bourgogne, Frankrig
Appellation: Santenay AOC (Côte de Beaune)
Drue: 100% Pinot Noir
Terroir: Lieu-dit Le Bievaux i Santenay, bestående af kalkstens- og mergeljorde egnede til struktureret rødvin.
Vinificering: Traditionelle vinificeringsmetoder. Druerne afstilkes ofte delvist.
LAGRING: Lagret på franske egetræsfade i 12-18 måneder med en moderat procentdel af nyt egetræ.
Stil: Jordagtig, struktureret og ren rød Bourgogne fra Côte de Beaune.