2022 Pierre Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
2022 Pierre Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" er en udsøgt og intenst mineraldrevet hvid Bourgogne. Pierre Vincent Girardin er en stigende stjerne i regionen, kendt for sin unikke vinfremstillingsmetode, der fokuserer på at bevare friskhed og terroir-udtryk. Vingården "Les Chenevottes", der ligger ved siden af den berømte Le Montrachet Grand Cru, er berømt for at producere vine af bemærkelsesværdig renhed. Denne årgang 2022 viser en subtil reduktion og en kompleks bouquet af hvide blomster, pære og ristede nødder. På ganen er den levende og præcis, med en silkeagtig tekstur og en kerne af frugt, der er strålende afbalanceret af en præcis, mineralrig spænding. Dette er en vin, der ekspert kombinerer kraft med finesse og tilbyder en smuk repræsentation af dens stamtavle og et fremragende lagringspotentiale.
Teknisk datablad:
Producer: Pierre Vincent Girardin
Vin: Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes"
Årgang: 2022
Region: Bourgogne, Frankrig
Appellation: Chassagne-Montrachet Premier Cru
Drue: 100% Chardonnay
Terroir: Ler- og kalkstensjord. Vinmarken ligger på en flad grund under Les Vergers-vinmarken og nyder godt af en østlig beliggenhed.
Vindyrkning: Druerne håndhøstes fra parceller beliggende på Côte de Beaune. Domainet arbejder med økologiske metoder.
Vinificering: Druerne presses skånsomt, og gæringen foregår med naturligt forekommende gær. Producenten bruger en stor tønde på 456 liter for at begrænse træpåvirkningen og bevare friskheden. Vinen lagres på den fine bund uden omrøring.
LAGRING: Lagret i 456-liters egetræsfade i cirka 11 måneder, efterfulgt af 6 måneder i ståltanke.
Sulfitter: Indeholder sulfitter. Vine tappes generelt på flaske uden klaring eller filtrering.
Alkohol: Ca. 13%