2023 PIERRE BOISSON Bourgogne Les Vaux
Fra en af de mest eftertragtede producenter i Meursault er denne Bourgogne Blanc fremstillet med samme omhyggelige omhu som Pierre Boissons landsby- og Premier Cru-vine. Vinen, der stammer fra 'Les Vaux'-parcellen, der ligger på grænsen til Meursault, er en mesterklasse i spænding og mineralitet. Den fremviser familiens signaturstil: intens, kraftfuld og flintrig. Forvent en duft af sprødt grønt æble, citronskal, hvide blomster og et strejf af hasselnød. Ganen er energisk og stram med en præcis, salt mineralitet, der fortsætter til en lang, kompleks eftersmag, der langt overgår forventningerne til en regional appellation.
Anmeldelser og scorer
(Bemærk: Da årgang 2023 er meget ny, er professionelle kritikervurderinger generelt endnu ikke tilgængelige. Denne vin er konsekvent blevet rost i tidligere årgange for sit exceptionelle forhold mellem kvalitet og pris.)
Teknisk ark
Producer: Pierre Boisson (Domaine Boisson-Vadot)
Vin: Bourgogne 'Les Vaux'
Årgang: 2023
Region: Bourgogne, Frankrig
Appellation: AOP Bourgogne
Drue: 100% Chardonnay
Terroir: Fra 'Les Vaux' lieu-dit, en af fire parceller beliggende nær landsbyen Meursault med en gennemsnitlig vinstokalder på 35 år.
Vinavl: Økologisk dyrkning med minimal indgriben.
Vinificering: Gæring med lokale gærtyper i fad. Tapning uden filtrering.
Lagring: Lagret i 18-22 måneder på fine bundfald i franske egetræsfade med en meget lav procentdel af nyt træ for at bevare vinens renhed og terroir-udtryk.
Alkohol: Ca. 12,5%